La miel de Varaduz no tiene aroma, es delicada y sutil. Es perfecta para hacer maridajes con alimentos a los cuales quieres agregar notas dulces sin quitar protagonismo.
Varaduz… ¿Kidneywood?
La flor de Varaduz llamada palo azul o kidneywood, fue utilizada medicinalmente entre los pueblos indígenas de México. Preparaban un té con la madera de las ramas y lo ocupaban como remedio para afecciones como piedras en el riñón, cálculos renales, problemas estomacales, inflamación de riñones, entre otros.
Se separa…¿2 en 1?
Nuestra miel se separa porque es cruda. No calentamos para que permanezca líquida y homogénea porque esto merma las propiedades benéficas de la miel. En cambio, tienes una miel con todas sus propiedades y 2 opciones de consumo, una parte cristalizada como mantequilla y otra líquida. O bien, puedes integrarla con una cuchara y tener una miel cremosa. Tú decides.
