En Ceimayá creemos que el amor se puede saborear, y esta pizza es prueba de ello. La combinación entre lo dulce de la miel de mezquite, lo frutal de la pera caramelizada y lo fresco de la arúgula crea una experiencia gourmet perfecta para compartir.
Ingredientes (para 2 personas):
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1 base de pizza artesanal (puede ser masa casera o comprada)
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1 pera madura
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2 cucharadas de miel de mezquite Ceimayá
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100 g de queso de cabra o mozzarella fresca
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1 taza de arúgula fresca
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1 cucharada de mantequilla
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1 cucharadita de azúcar mascabado o morena
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Aceite de oliva al gusto
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Sal y pimienta al gusto
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(Opcional) Nueces o almendras troceadas
Preparación:
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Precalienta el horno a 200°C (390°F).
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Corta la pera en láminas delgadas. En una sartén, derrite la mantequilla y añade la pera con el azúcar. Cocina a fuego medio hasta que esté dorada y caramelizada (5-7 min).
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Extiende la base de la pizza y unta un poco de aceite de oliva.
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Coloca el queso en trozos, distribuye la pera caramelizada y hornea por 10-12 minutos o hasta que la masa esté crujiente.
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Al salir del horno, añade la arúgula fresca, un chorrito de miel de mezquite y, si deseas, un toque crujiente con nueces o almendras.
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Sirve caliente y disfruta de este amor gourmet.
