Ceimayá fue considerado como dentro de los “Top Ten Consumer Findings” en Americas Food and Beverage Show, Miami FL. Septiembre 2023, @sunnyonscene comentó en el Podcast de Food,News And Views. 🐝🍯
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Aquí te dejamos las menciones que tuvimos:
– “Y luego la siguiente cosa que encontré que me pareció realmente genial hallazgo se llamaba Ceimayá miel cruda y panal era 100% orgánico y kosher y es en realidad un producto mexicano miel cruda.”
– “¿Cómo se deletrea Ceimayá?”
– “C-E-I-M-A-Y-A… Ceimayá”
– “Entonces ok, no pensé que se deletreara así.”
– “Y esa es su página web también ceimaya.com donde puedes ver todos los productos allí y obtenerlos directamente al consumidor, o también puedes ver sus productos en Amazon, pero lo que es realmente genial acerca de sus mieles es que tienen monoflorales, como un solo tipo varietal de mieles donde sólo hay una sola planta enfocada. Por ejemplo, tienen una llamada miel de volcán, y es de flores de girasol silvestres que se cultivan en los volcanes.”
– “Y lo interesante de esa miel es que cuando miras su cartera de mieles, sus colores eran tan hermosos que había tantos ámbares diferentes, había un ámbar realmente oscuro, este era mucho más oscuro, la miel de volcán. Otra que probé era la miel del desierto, casi como una miel blanca cremosa, de una flor de mezquite, y lo bueno era que, como sabemos, el mezquite se suele asar en barbacoa, y tenía todo ese sabor ahumado, a madera y caramelo. Así que las mieles eran muy diferentes y los sabores, ya sabes, dependiendo de donde se obtiene de los desiertos, arena, tierra, o suelo volcánico. Así que pensé que era muy bueno que tenía estas mieles de diferentes áreas que están utilizando este único tipo de planta. ”
– “¿También se llama un panal de miel, por lo que es el panal de miel una parte de la jarra que usted compra?”
– “Bueno Pues tienen, puedes comprar la miel sola, y también puedes comprar el panal, este es muy chulo y definitivamente merece la pena mirarlo, este lo tienen también en Amazon o en la web que te he dicho. En realidad tienen, imagina un tarro al revés, y así la tapa es la base, y tienes la pequeña cúpula encima, supongo, es lo que se diría, tienen una cajita especial que el apicultor hace, y las abejas ponen su miel y cera y todo y en esta cosita y en esta cajita, y luego lo ponen cuando está hecho en la tapa, y luego ponen el tarro encima, así que en realidad es un tarro al revés, está muy bien presentado.”
– “¿Es difícil para mí imaginar, por lo que está comprando el frasco que está al revés?”
– “El tarro está al revés.”
– “¿Con el panal en la tapa?”
– “Con el panal en la tapa y es realmente hermoso, parece una cúpula que cubre este panal, así que es una presentación muy llamativa. Cuando pasaba por allí tuve que detenerme simplemente porque vi el tarro, y luego probé a través de las mieles. Y ese tarro fue lo que me detuvo, pensé: esto es precioso, sería un gran regalo para alguien.”
– “¡Un gran regalo! Para alguien para Acción de Gracias o incluso para Navidad, me gustaría hacerme un regalo a mí misma.”
– “Bueno, este es un gran regalo para ti y lo que hay en él es básicamente la cera, la miel, el polen y la jalea real residual, así que tienes todo eso ahí, así que es realmente genial, y estaba delicioso, la textura estaba realmente bien.”
