¡Tienes que probar esta deliciosa crema caramelizada con miel de Tsitsilché!
Perfecta para compartir con la familia…
Ingredientes:
– 1 cucharadita de tomillo fresco picado
– 4 cucharadas de miel de Tsitsilché Ceimayá
– 1 manojo de zanahorias de colores pequeñas
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 3 cucharadas de mantequilla
– 3 tazas de caldo de pollo
– 7 zanahorias troceadas
– 1 diente de ajo picado
– 1/2 cebolla picada
Preparación:
Sofríe la cebolla, ajo y zanahoria troceada en una olla con la mantequilla a fuego alto. Después de 8 minutos agrega la miel de Tsitsilché Ceimayá y cuece hasta que tome un color ligeramente obscuro. Agrega el caldo de pollo y el tomillo. Cuece durante 25 minutos o hasta que la zanahoria esté muy suave. Licúa hasta obtener una consistencia muy suave, pasa por un colador fino y mantén caliente la mezcla. Mientras se cuece la crema, saltea las zanahorias pequeñas con el aceite de oliva a fuego medio, salpimienta y sirve algunas en cada plato de sopa. Finalmente, sirve la crema en cada plato y disfruta.
