¡Te traemos una deliciosa receta para compartir con papá este día del padre!
INGREDIENTES:
- 1 filete de arrachera de 2 libras
- Sal de mar y pimiento negra fresca al gusto
- 1/2 taza de vinagre de manzana (Virginia)
- Mantequilla Virginia (al gusto)
- 1/4 de taza miel de Tsitsilché
PREPARACIÓN:
Calienta la miel a fuego medio alto por 5 minutos, hasta que adquiera un tono marrón oscuro. Añade el vinagre de manzana y cocina de 10 a 15 minutos más, volteando la sartén hasta que la salsa tenga consistencia de un jarabe de maple ligero. Retira del calor y añade una pizca de sal y pimienta y deja reposar. Adoba a carne con sal de mar y pimienta negra y deja reposar a temperatura ambiente 15 minutos. Asa la carne a la parrilla de 10 a 12 minutos. Añádele una porción de mantequilla y deja reposar por 5 minutos. Finalmente, sirve la carne tibia bañada en la salsa de vinagre de manzana y miel.
