Salmón Glaseado con Miel Melipona: Una Delicia Exótica para tu Paladar
La miel melipona es un tesoro de la naturaleza, conocida por su sabor único, ligeramente ácido y sus increíbles propiedades. Combinada con un jugoso salmón, crea un plato exquisito, saludable y fácil de preparar que impresionará a cualquiera. ¡Perfecto para una cena especial o una comida nutritiva entre semana!
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 12-15 minutos Raciones: 2 Dificultad: Fácil
Ingredientes:
- 2 filetes de salmón (aproximadamente 150-180g cada uno), sin piel
- 2 cucharadas de miel melipona Ceimayá Beeinmune
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 diente de ajo grande, picado finamente
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- Perejil fresco picado o tomillo para decorar (opcional)
- Rodajas de limón para servir (opcional)
Instrucciones:
- Preparar el glaseado: En un tazón pequeño, mezcla la miel melipona, el jugo de limón y el ajo picado. Sazona con una pizca de sal y pimienta.
- Preparar el salmón: Seca los filetes de salmón con papel de cocina. Sazona ambos lados con sal y pimienta.
- Cocinar el salmón: Calienta el aceite de oliva en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca los filetes de salmón en la sartén con el lado de la piel (si la tiene) hacia abajo, o el lado más grueso si no tiene piel. Cocina durante 4-5 minutos, hasta que la parte inferior esté dorada.
- Glasear y terminar: Voltea los filetes de salmón. Reduce el fuego a medio. Unta generosamente la mitad del glaseado de miel melipona sobre la parte superior de cada filete. Cocina por otros 4-5 minutos, o hasta que el salmón esté casi cocido.
- Última capa de glaseado: Unta el resto del glaseado sobre el salmón y cocina por 1-2 minutos más, o hasta que el salmón esté cocido a tu gusto (se desmenuza fácilmente con un tenedor).
- Servir: Retira el salmón de la sartén. Decora con perejil fresco picado o tomillo y sirve inmediatamente con rodajas de limón. ¡Disfrútalo con tu guarnición favorita como arroz, quinoa o vegetales al vapor!
