BESOS DE MIEL

¡Prepara esta deliciosa receta para consentir a mamá este día de las madres!

Ingredientes:

• 200 g de Harina
• 40 g de Harina integral de espelta
• 30 g de Azúcar moreno
• 1 cucharada de café de Bicarbonato sódico NO colmada
• 1 Huevo
• 70 g de Miel de Varaduz Ceimayá
• 50 g de Mantequilla
• 25 g de Yogur griego
• 1 cucharada de café de Anís entero
• 1 cucharada de café de Canela molida
• 1 cucharada de café de Jengibre molido
• 1 cucharada de café de Clavo entero 8 piezas

Mezcla para glaseado:

• 30 g de Clara de huevo más o menos la clara de un huevo
• 60 g de Azúcar glass

Preparación:

Muele las especias. Mezcla la harina, el bicarbonato sódico y los condimentos molidos. Derrite la mantequilla e incorpora la miel de Varaduz Ceimayá, el azúcar moreno, la mantequilla derretida, el yogur griego y 1 huevo. Mezcla todo hasta que quede una masa uniforme. Deja que repose en el refrigerador entre 1 y 2 horas.

Posteriormente, haz bolitas con la mano. El tamaño es como una nuez grande. Pon las bolitas en una placa revestida con papel de horno. Mételas al horno, previamente precalentado, a 180ºC. Al sacar del horno las galletas deja que se enfríen totalmente. Mientras, mezcla la clara del huevo con el azúcar glass. Baña las galletas frías en esta mezcla y deja que se seque la cobertura.