A este delicioso y versátil snack -rico en proteínas, vitaminas y minerales- le damos un nuevo ‘twist’ con nuestra auténtica Miel de Tsitsilché. Este platillo hace gran maridaje con nuestra miel porque contrasta los sabores del hummus con notas dulces y profundiza su lado picante.
Ingredientes:
400 g de Garbanzos
2 Dientes de ajo
1/4 Taza de salsa tahini
2 Cucharada de jugo de limón
1 Cucharadita de comino
1/2 Cucharadita de sal
1/2 Cucharadita de pimienta
Chile de arból martajado al gusto
2 Cucharadas de aceite de oliva
2 Cucharadas de agua
Preparación
Licúa los garbanzos, el ajo, la salsa tahini, el jugo de limón, el comino, el chile, la sal y la pimienta, hasta que quede suave. Mientras licúa, agregue constantemente el aceite de oliva y luego el agua hasta lograr una consistencia cremosa. Sirva en un tazón y cubra con la miel y un poco de aceite de oliva.
