Ceimaya | Mousse de miel multifloral y frambuesas
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Mousse de miel multifloral y frambuesas

Mousse de miel multifloral y frambuesas

Prepara una romántica sorpresa para esa persona especial; un postre de sabor delicado e inolvidable.

Ingredientes
3 Huevos
100g de Miel Multifloral Orgánica Ceimayá (Haz tu pedido aquí)
200g de queso ricotta
200g de frambuesas frescas
Hojas de menta fresca

Preparación
Separa las yemas de las claras de los 3 huevos. Coloca en una olla las 3 yemas junto con los 100g de la miel multifloral y calienta a fuego suave por 5 minutos para que no estén crudas. Añade 200g de queso ricotta y bate bien dejando entibiar.

Monta las 3 claras a punto de nieve y añade la mezcla de la miel con movimientos envolventes para que no se bajen y déjalo enfriar en el refrigerador. Pasada 1 hora servimos el mousse en una copa de coctail y colocamos 4 frambuesas frescas y una hojita de menta fresca para decorar.