Ceimaya | Pizza de verduras sin gluten
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Pizza de verduras sin gluten

Pizza de verduras sin gluten

Puedes pensar en esta deliciosa combinación de ingredientes como una propuesta saludable gracias al uso de harina de yuca y la combinación de verduras, ricas en nutrientes y bajas en calorías.

Para la masa
350g de harina de yuca previamente cernida (haz tu pedido aquí)
8 huevos
Sal (10g aproximadamente)

Para la pizza
250g de puré tomate sazonado
15 hojas de arúgula
5 tomates cherry
cebolla morada en tiras al gusto
8 champiñones
10 aceitunas negras rebanadas
Orégano al gusto
Albahaca al gusto
Aceite de oliva
200g de queso gouda rallado

Preparación
En un bowl incorpora los huevos, la harina y la sal. Mezcla los ingredientes hasta obtener una pasta uniforme. Coloca la masa sobre una charola y extiéndela sobre papel de hornear.
Precalienta tu horno a 220ºC e introduce la masa por alrededor de 7 minutos. Retira del horno y agrega el tomate sazonado y coloca encima las verduras a excepción de la arúgula, cubre las verduras con el queso y hornea por 10 minutos más.
Saca la pizza del horno, agrega la arúgula y un chorrito de aceite de oliva y listo; a disfrutar.